Mực Trứng Size 300gr – 400gam/con

Mực trứng là một loại mực sinh sống nhiều nhất tại vùng biển Nam Trung Bộ. Nó được đánh bắt ở mùa sinh sản nên cơ thể có chứa nhiều trứng. Sau đây Phúc Hải Sản sẽ cung cấp những thông tin chi tiết nhất về loại mực này. 

1. Mực trứng là gì?

Mực trứng còn được gọi là mực sữa. Đây là một loại mực nhỏ, phần bên ngoài có màu đỏ cánh gián. Mực sinh trưởng và phát triển nhiều ở vùng biển Nam Trung Bộ và Đông Nam Bộ.

Người ta gọi đây là mực trứng bởi chúng được đánh bắt vào thời điểm sinh sản. Do đó phần bụng sẽ to và có chứa nhiều trứng. Mực này có chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nên ngày nay rất được ưa chuộng và đã được đưa vào làm nguyên liệu trong chế biến các món ăn ngon, hấp dẫn.

Mực trứng sẽ có kích thước tầm 5 – 12cm. Nó được bao bọc bởi một lớp da mỏng màu nâu đỏ cánh gián. Những con mực tươi sẽ có mắt sáng và không đục. Phần thân và râu của mực dính chặt vào nhau. Khi xào, nấu mực sẽ không bị nở và ra nước.

Đây là loại mức sinh sống theo bầy đàn. Chúng rất thích ánh sáng nên khi đi kiếm mồi thường nhô lên mặt nước và tập trung lại ở khu vực có ánh nắng. Nhờ vào tập tính này đã giúp cho các cư dân thường sử dụng đèn điện để thu hút và đánh bắt chúng. Mực sinh sản vào thời điểm tháng 4, 5, 6. Thời điểm này mực có nhiều trứng và chất lượng ngon nhất. Vì vậy bạn không nên bỏ lỡ những tháng này để mua được những con mực tươi ngon.

Mực này  có thể chế biến được dưới dạng nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Như mực hấp hành gừng, mực chiên nước mắm, chiên bột, nướng mọi…

2. Cách làm sạch mực trứng

Mực trứng thường được chia làm mực tươi và mực đông lạnh. Để làm sạch mỗi loại sẽ khác nhau. Chẳng hạn như:

2.1. Làm sạch mực tươi

Với những con mực trứng tươi khi mua về để làm sạch bạn cần làm theo các bước sau:

• Bước 1: Những con mực này khi mua về đem bỏ vào chậu nhỏ rồi rửa bằng nước lạnh thật nhẹ nhàng. Sau đó cầm tay nắm phần râu mực và kéo ra khỏi thân. Khi kéo nếu túi mực bị vỡ cần rửa thật sạch với nước lạnh để không bị ngấm vào trứng và thịt.
• Bước 2: Bạn dùng tay kéo phần xương sống màu trắng ở bên trong con mực ra. Sau đó xả nước vào bên trong ruột rồi chà nhẹ nhàng để giúp loại bỏ hết chất nhầy ở bên trong con mực.
• Bước 3: Rửa râu mực và thân mực. Sau khi đã tách trứng được ra khỏi râu bạn dùng dao và cắt bỏ 2 mắt. Sau đó rửa trứng mực, râu mực và thân mực lại một lần nữa với nước sạch là hoàn thành.

2.2. Làm sạch mực đông lạnh

Mực đông lạnh thì việc làm sạch sẽ lâu hơn chút vì cần phải tốn thời gian để xả đông.. Trước khi sơ chế, bạn nên rã đông tự nhiên tầm 1 – 2 tiếng đồng hồ. Sau đó tiến hành làm sạch tương tự như mực tươi. 

Nên lưu ý không được sử dụng lò vi sóng để rã đông mực. Đồng thời sau khi rã đông nên chế biến mực ngay để thịt không bị bở, khi ăn vẫn giữ được độ tươi ngon.

3. Địa chỉ bán mực trứng size kích thước lớn chất lượng ngon

Để tìm mua mực trứng size lớn trên thị trường rất dễ dàng. Tuy nhiên để mua được loại mực ngon, chất lượng tốt nhất bạn nên tham khảo tại địa chỉ uy tín. Phúc Hải Sản là một cửa hàng chuyên cung cấp mực trứng, các loại hải sản và thực phẩm đông lạnh uy tín nhất trên thị trường hiện nay.

Cửa hàng luôn đảm bảo cung cấp cho khách hàng những loại mực tươi ngon, chất lượng tốt nhất. Đồng thời mực được chọn lọc với những con có kích thước lớn, đều nhau. Tại đây bạn sẽ được lựa chọn loại mực tươi ngon số 1 mà không hề lo lắng về giá cả. Bên cạnh đó Phúc Hải Sản còn có các loại mực mai, tôm hùm, tôm sú, bào như, cua, ốc… Bạn tha hồ lựa chọn được loại hải sản mà mình yêu thích nhất.

Với những chia sẻ trên chắc hẳn đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về mực trứng. Hy vọng rằng qua đây bạn sẽ phân biệt được mực trứng với các loại mực khác. Đồng thời biết cách làm sạch mực tốt hơn để khi chế biến món ăn được thơm ngon và hấp dẫn nhất. Để được mua mực này với kích thước lớn với mức giá phải chăng nhất các bạn hãy liên hệ cho Phúc Hải Sản. Tất cả sản phẩm tại cửa hàng đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Cam kết đảm bảo khối lượng và chất lượng sản phẩm chính xác nhất khi đến tay khách hàng. Chúc bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon nhất từ loại mực này.